Dèsqu’elles sont ouvertes, retirez les moules de la cocotte en conservant le jus de la cuisson. Déposez-les dans 1 plat creux et gardez-les au chaud. Remettez le jus sur le feu. Malaxez avec 1 fourchette 1 cuillerée à café de farine avec le même volume de beurre ou de margarine. Incorporez le tout au jus de la cuisson des moules sur le
Quelssont les ingrédients de moules marinières. Ce met actuellement peut se cuisiner avec de nombreux ingrédients que choisisse le responsable de la cuisine. Mais il y a quand même une base à respecter, une base caractérisant les moules marnières. Comme son nom l’indique, il faut des moules du Bouchot. Ses moules, souvent confondues
Faitesréduire le jus de cuisson des moules (de 30 cl à 5 cl) et versez-le, une fois refroidi, dans la mayonnaise. Servez une sucrine taillée finement avec le reste de moules, ou sur une salade
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