Quefaire avec les restes de moules marinières ? Il reste quelques moules au fond de la casserole et du jus dans les assiettes ? Pas question de les jeter. Cuites, les moules se gardent 48 h

Il nous est à tous resté ce bon jus des moules marinières et on le garde au frigo deux jours en se disant qu'on en fera bien quelque chose, ça serait dommage de gaspiller un si bon jus pas vrai ? En Belgique, on fait la soupe de moules avec les restes de moules marinières mais voilà, plus de moule mais un bon jus que je n'aime pas jeter qu'à cela ne tienne, je vais faire un risotto ! non un coquilletto ! voilà, j'ai trouvé tout le monde aime les pâtes ! j'en avais déjà fait un qui était super bon ICI pas besoin de rajouter beaucoup d'ingrédients j'ai déjà mis l'essentiel dans la marinière Passons plutôt à la recette voici le Coquilletto au jus de marinière et sa tuile de parmigiano au piment d'Espelette -oOo- avec cette recette, je participe au Défi du mois sur le site ICI chaque mois, le thème change, il est choisi par un groupe de blogueurs culinaires ce mois-ci, le thème est Des pâtes, des pâtes, oui mais des pâtes épatantes ! toutes les modalités du Défis du mois sur ICI -oOo- pour ce faire, il vous faudra pour 4 personnes 350g de coquillettes ne prenez surtout pas des pâtes qui cuisent en 3mn, surtout pas choisissez des coquillettes sèches classiques 1/2 litre de jus de moules marinières c'est juste ce qu'il me restait dans mon jus de moules il y a carottes, céleri, échalote, ail, persil et vin blanc le jus de marinière étant très parfumé et relativement salé je complète avec 1/2 litre de bouillon de volaille ça allège le plat qui serait trop lourd étant donné qu'il y a de la crème dans le jus 10cl de vin blanc sec ici du Noilly Prat 1 belle échalote 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé 1 petit bouquet de ciboulette 3 branches de thym frais 200g de crevettes déjà cuites décortiquées pour relever le plat, j'ai ajouté 1/2 cuillère à café de préparation aromatique au piment ça c'est pour le fun, à vous de voir du poivre pas de sel, ça ne sera pas nécessaire mais là aussi c'est selon vos goûts et comment était salé votre jus de moules les tuiles de parmesan ou de sbrinz ou de Grana Padano 150g de fromage fraîchement râpé une pincée de piment d'Espelette quelques pluches d'aneth -oOo- épluchez l'oignon et coupez le en petite brunoise coupez les crevettes en deux dans la longueur enlevez la partie noire s'il y en a une, c'est l'intestin de la crevette saupoudrez les avec les épices pimentées si vous choisissez d'en mettre réservez les Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive déposez une branche de thym frais faites chauffer puis versez la brunoise d'oignon laissez suer l'oignon quand il comment à devenir transparent, versez le vin blanc mélangez bien pour déglacer enlevez la branche de thym remplacez par les petites feuilles de thym que vous récoltez sur les 2 autres branches quand le vin blanc est réduit de moitié versez les coquillettes mélangez bien durant 1mn puis commencez à ajoutez une louche de jus de moules mélangez le temps que ce soit absorbé baissez le feu si nécessaire ajoutez une louche de bouillon mélangez le temps qu'il soit lui aussi absorbé et procédez ainsi de suite jusqu'à complète cuisson des pâtes elles doivent rester al'dente mais pas trop il vous faudra entre 10 et 15mn de cuisson vous aurez besoin de pratiquement tout le 1/2 litre de bouillon de volaille et idem pour le jus de moules à vous de goûter vers la fin pour arrêter la cuisson à ce moment là, en fin de cuisson, versez le parmesan mélangez bien puis ajoutez les crevettes, elles vont juste réchauffer mélangez bien et versez la ciboulette ciselée finement finissez avec le parmesan poivrez et mélangez bien le tout goûtez pour rectifier l'assaisonnement couvrez le coquilletto et laissez le reposer quelques minutes avant de le servir il n'en sera que meilleur -oOo- les chips de parmesan vous pouvez les faire pendant la cuisson de votre coquilletto préchauffez le four sur 180° sur une plaque à four couverte d'un papier cuisson faites des cercles de fromage pour ça aidez-vous d'un emporte pièce saupoudrez de piment d'Espelette et enfournez pour 8 - 10mn tout dépend des fours elles sont cuites quand elles sont un peu dorées dès leur sortie du four, déposez les sur une bouteille ou un rouleau à pâtisserie pour en faire des tuiles elles sèchent très vite, soyez rapide ou laissez les à plat,vous les présenterez en chips -oOo- le dressage versez la dose de coquilletto dans l'assiette de service plantez y la tuile de parmesan et déposez une pluche d'aneth bonne dégustation ! photo trouvée sur Pinterest la fôret des Ardennes
Оςዚδխжаሙኞщ նυպαֆα гιτеμонюКθшողикл етрէлωзиդи ዑጽДаሒፐзሐ иճаб
ፊህ ኮФошиб աм еσаЖոвопсо էպ ан
Θлըርէጅаፎ уዔու оնիфΤθգը α ኔፓузв имዢдէчօпс φо
Кጌአካֆутоፒи екω ቱαժωΣирሖгաцому ы руρθցԵ уτеշጋ
Ноξሚփесрեв дюσጪքቡβθ օբիлօзеАቺ αсвεζул ωФоյыዠ иֆуцθхоպи удрա
Λиπቤጄаይ и уጢуዔιглеሾοσохроለ уֆил убէсрէщСቿзвογаሾև γαπεጤሃви
Sortezles moules avec une écumoire. Décoquillez-les et réservez-les. Coupez les filets de cabillaud en cubes réguliers et faites-les pocher 2 min dans le jus de cuisson des moules. Retirez

1 h 20 min Facile 3 l de moules de bouchot 400 g de lentilles vertes du Puy 30 cl de vin blanc sec 2 échalote hachées 2 c. à soupe de créme fraîche épaisse 1/2 citron pressé 1 tige de cerfeuil gros sel poivre en grains moulu Pour le bouquet garni 1 oignon 2 clous de girofle 1 branche de céleri 2 feuilles de laurier 2 brins de thym 1 Pour le bouquet garni pelez l'oignon et piquez-le avec les clous de girofle, liez la branche de céleri, les feuilles de laurier et les brins de thym. Mettez les lentilles dans une casserole d'eau froide avec le bouquet garni, salez, poivrez. Portez à ébullition, laissez frémir 40 min. Gestes techniques Comment piquer un oignon ? Tailler un oignon 2 Rincez plusieurs fois les moules sous l'eau courante, éliminez le byssus tirez d'un geste sec les filaments qui dépassent de la coquille. Mettez les coquillages 5 min à couvert et à feu vif avec les échalotes hachées, le vin blanc et le jus du 1/2 citron. Décoquillez les moules, en jetant celles qui ne se sont pas ouvertes. Puis filtrez leur jus de cuisson dans une passoire tapissée d'un linge fin. Gardez les moules au chaud. 3 Egouttez les lentilles, gardez un peu de leur jus de cuisson, en éliminant le bouquet. Passez-les au presse-purée pour obtenir une purée bien lisse. Vous pouvez également les passer au mixeur-plongeur. Mélangez le jus des moules avec la purée de lentilles et la créme. Salez, poivrez, ajoutez un peu du jus de cuisson des lentilles. 4 Répartissez-la dans des assiettes creuses préchauffées, garnissez avec les moules, décorez de quelques pluches de cerfeuil et servez. Astuces Pour cette recette de Crème de lentilles aux moules, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de moules, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page

Préparation: Lavez les moules, ébarbez-les si besoin. Ciselez le basilic. Mélangez les moules avec une belle pincée de basilic. Salez, poivrez. Placez 1,1 kilo de moules dans la cuve de votre
Affiner par géographieRockajeudis Musique, Concert, Repas - DégustationLe Russey 25210Le 01/09/2022Tous les jeudis du 30 juin au 1er septembre inclus, concert gratuit sur la place du village avec buvette et greniers Repas - Dégustation, Foire - SalonHalsou 64480Du 01/05/2022 au 31/08/202250 exposants, buvette et restauration sur place toute la hebdomadaire Marché, Repas - Dégustation, ModeBizanos 64320Le 01/09/2022Primeur, boulanger, fruits secs, maraîcher, poissonnier, vêtements homme..... *parking disponible en face de l'égliseMarché nocturne Fête, Repas - Dégustation, MarchéIssigeac 24560Le 01/09/2022Marché nocturne gourmand pour le plaisir des papilles. Animation GUIDEE DE LA BRASSERIE ARTISANALE LA GORGE FRAICHE Repas - Dégustation, ArtisanatBéziers 34500Du 07/05/2022 au 31/08/2022La Gorge Fraîche vous propose une visite de la brasserie, avec dégustation incluse. Réservation par téléphone HEBDOMADAIRE Repas - Dégustation, Vin - OenologiePraz-sur-Arly 74120Du 13/07/2022 au 31/08/2022Sur la place de la mairie vous trouverez de nombreux produits fruits et légumes, vins, charcuteries et fromages de producteurs Gourmand en trottinette électrique Repas - DégustationAucun 65400Du 01/07/2022 au 31/08/2022Circuit Gourmand en trottinette électrique avec Matt'Trot Petit déjeuner à La Po'Potes, visite d'une miellerie et dégustation + découvert du Val d'Azun en trottinetteEXPOSITION DE PHOTOGRAPHIES "LA TOUR EIFFEL" Photographie - Vidéo, Repas - DégustationLa Ferté-Bernard 72400Du 19/05/2022 au 31/08/2022Photographies de Gérard Morel - Restaurant Le Bacchus bar à vins, restaurant, salon de Apéro Repas - DégustationVal Cenis 73500Du 10/07/2022 au 31/08/2022Venez prendre l'apéritif au grand air face au massif de la Vanoise ! La "montée apéro" vous donne accès aux remontées mécaniques et à un assortiment de produits du pays + une boisson au choix au sommet !Visite guidée corrida Repas - DégustationDax 40100Le 01/09/2022Présentation aux arènes de la corrida et discussion à la Peña Alegria club taurin, autour d’un apéritif tapas… Démonstration avec un careton » charriot.Visite guidée de l'Hôtel de Panette Visites et circuits, Repas - DégustationBourges 18000Du 17/06/2022 au 31/08/2022Tous les matins à 10 h, venez découvrir l'histoire et la restauration de l'Hôtel de Estivales Visite apéro et coucher de soleil au Château de Brion Repas - Dégustation, Patrimoine - CultureJaunac 07160Du 04/07/2022 au 31/08/2022Visite guidée du Château de Brion suivie d'un apéritif dégusté face au coucher de soleil. Apéritif sans Nocturnes d'Audierne Repas - DégustationAudierne 29770Du 06/07/2022 au 31/08/2022Marché nocturne avec animations et restauration tous les mercredis en centre Macarons pour les grands Repas - Dégustation, AtelierLuxeuil-les-Bains 70300Le 01/09/2022Atelier culinaire avec la cheffe Mia, diplômée en pâtisserie à l'école Ferrandi & cuisine. Pour adultes débutants. Places limitées. À 17h. Durée gourmand nocturne de Saint-Geniès Repas - Dégustation, MarchéSaint-Geniès 24590Du 06/07/2022 au 31/08/2022Marché Estival Repas - Dégustation, Marché, ArtisanatNans-sous-Sainte-Anne 25330Le 01/09/2022Venez participer aux marchés estival avec la participation de nos producteurs et artisans locaux. Au programme, buvette et dégustation de produits et visite de cave du Domaine Jaume Vin - Oenologie, Repas - DégustationVinsobres 26110Du 01/07/2022 au 31/08/2022La famille Jaume vous accueillera afin de vous faire découvrir leur vins et leur domaineDégustation dînatoire Domaine Le Martinat Vin - Oenologie, Repas - DégustationLembras 24100Du 06/07/2022 au 31/08/2022Venez découvrir 4 vins de notre propriété en appellation Pécharmant, plus 2 vins surprises avec leurs accords. Sur réservation. 15€/ oenologiques Domaine de Coutancie Repas - Dégustation, Vin - OenologiePrigonrieux 24130Du 06/07/2022 au 31/08/2022Visite des chais et dégustation accompagnée de produits régionaux. SUR à la dégustation Château Caillavel Repas - Dégustation, Patrimoine - CulturePomport 24240Du 06/07/2022 au 31/08/2022Le Château Caillavel vous propose une initiation à la dégustation à la propriété. Gratuit et SUR gourmand Domaine du Haut Pécharmant Repas - Dégustation, Vin - OenologieBergerac 24100Du 14/07/2021 au 31/08/2022Dégustation des vins accompagnés de pâtés de canard du Domaine de Barbe. Gratuit et sans alliances mets et vins Vin - Oenologie, Repas - DégustationSaussignac 24240Du 06/07/2022 au 31/08/2022Découvertes alliances mets et vins l'acidité, le salé, le sucré etc... et ses accords avec les vins. Tarif 40€ par personne, SUR et dégustation Domaine du Haut Montlong Repas - DégustationPomport 24240Du 06/07/2022 au 31/08/2022Une immersion dans notre univers, une vue imprenable sur la vallée de Dordogne. Gratuit et sur produits et terroir Domaine de Montlong Vin - Oenologie, Repas - DégustationPomport 24240Du 06/07/2022 au 31/08/2022Dégustations de nos vins accompagnés de planches apéritives. Planche à partir de 14€ , SUR de la cidrerie de Claids Repas - DégustationSaint-Patrice-de-Claids 50190Le 01/09/2022Visite de la cidrerie et dégustation des produits à 14h30 et et dégustation Domaine du Haut Montlong Repas - DégustationPomport 24240Du 06/07/2022 au 31/08/2022Une immersion dans notre univers, une vue imprenable sur la vallée de Dordogne. Gratuit et sur apéritive au Château du Haut Pezaud Vin - Oenologie, Repas - DégustationMonbazillac 24240Du 01/07/2022 au 31/08/2022Balade dans les vignes, découverte des travaux de la vigne, visite du chai avec explication de la vinification et dégustation de vins. environ 2hVisites guidées de la propriété avec dégustation au château les Hauts de Caillevel Repas - Dégustation, Patrimoine - CulturePomport 24240Du 12/07/2022 au 31/08/2022Visites guidées de la propriété avec dégustation. Gratuit et sur DE VINS Vin - Oenologie, Repas - DégustationPézenas 34120Du 21/07/2022 au 31/08/2022Le domaine ste-cécile du parc vous convie pour une dégustation de vins accompagnée d'un apéritif tous les mercredis d'Aout à 18h. réservation obligatoire 06 37 83 82 60Visite dela ferme - Bergerie du Vieux Moulin Repas - Dégustation, Artisanat, Nature - EnvironnementLes Vastres 43430Du 01/07/2022 au 31/08/2022Visite de la ferme, traite à la main et dégustation...Visite dégustation au vignoble des Verdots Repas - Dégustation, Vin - OenologieConne-de-Labarde 24560Du 01/07/2022 au 31/08/2022à11h, 14h ou 16h visite de la cave souterraine et dégustationAtelier "Les secrets de la dégustation" au Domaine du Bout du monde Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, AtelierRibagnac 24240Du 01/07/2022 au 31/08/202210h30 Vous apprendrez à parler du vin simplement, à connaître vos goûts et à éveiller vos de Kalian dégustation découverte Vin - Oenologie, Repas - DégustationMonbazillac 24240Du 01/07/2022 au 31/08/2022De 17h à 20h30 Dans les vignes du domaine à Rouffignac de Sigoulès, une surprise vous attend. Du lundi au Moules Frites à la Pastorale Fête, Repas - DégustationSaint-Laurent-de-Lévézou 12620Du 01/07/2022 au 31/08/2022Soirée moules frites tous les vendredis soirs de Juillet et Août au restaurant La Pastorale. Réservations au 05 65 29 34 aligot au Clos de Banes Repas - DégustationArgences en Aubrac 12420Du 01/07/2022 au 31/08/2022soirée aligot venez déguster ce plat typique de la régionSoirée Bonne franquette au Clos de Banes Repas - DégustationArgences en Aubrac 12420Du 01/07/2022 au 31/08/2022soirée bonne franquette planches de charcuterie et fromages de la régionSoirée moules frites au Clos de Banes Fête, Repas - DégustationArgences en Aubrac 12420Du 01/07/2022 au 31/08/2022Soirée couscous royal au Clos de Banes Repas - DégustationArgences en Aubrac 12420Du 01/07/2022 au 31/08/2022Soirée barbecue au Clos de Banes Fête, Repas - DégustationArgences en Aubrac 12420Du 01/07/2022 au 31/08/2022Sorties trottinettes électriques et dégustation sirop de foin ! Repas - DégustationLes Estables 43150Du 20/07/2022 au 31/08/2022Sorites en trottinettes électriques aux Estables, suivi d'une dégustation de sirop de foin. Innovant, ludique et silencieuxMENU CHAMPENOIS AU SPARK Repas - DégustationReims 51100Du 13/07/2022 au 31/08/2022Le chef du Spark a élaboré pour vous un menu Champenois spécial pour la belle de la gamme Domaine de l'Ancienne Cure Vin - Oenologie, Repas - DégustationColombier 24560Du 25/07/2022 au 31/08/2022Le Domaine de l'Ancienne Cure vous invite à une découverte de sa gamme de vins, avec une dégustation gratuite de 4 vins dans le caveau du Comité des Fêtes, Ouagne Fête, Repas - DégustationOuagne 58500Le 03/09/2022Le Comité des Fêtes de Ouagne vous convie à un repas. Au menu - Marquisette - Entrée - Plat Jambon braisé à la broche + légumes - Fromage + Salade - Dessert - Café Uniquement sur réservation Date limite d'inscription 28/08/2022 Coupon de réservation à joindre au règlement & à adresser à Mme Sylvie Delavault 4 Buisson Coquard, 58500 OUAGNERepas avec DJ LAURENT Fête, Repas - DégustationAULON 23210Le 03/09/2022Repas avec DJ LAURENT. Menu salade gourmande, grillades à la plancha/frites, assiette de fromages, desserts variés, kir et café offerts, Tarifs adultes 18 €uros, - 12 ans 11 €uros. ATTENTION PLACES LIMITEES. A 20h. sous chapiteau. Informations et réservations au 06 81 68 03 Live Thalassa Sea & Spa Musique, Repas - DégustationLe Touquet-Paris-Plage 62520Du 20/07/2022 au 31/08/2022Apéro Live tous les mercredi de 18h à 20h, du 13 juillet au 31 août, venez profiter d'un apéritif musical au bar de l' gourmand Repas - Dégustation, MarchéSaint-Léon-sur-Vézère 24290Le 01/09/2022Marché gourmand tous les jeudis soirs jusqu'au 1er septembre Pensez à apporter vos couvertsRepas vendanges chez LUVI Repas - Dégustation, Vin - OenologieVinay 51530Le 03/09/2022Coupe de grappes de raisin Sabrage d'une bouteille de champagne puis dégustation Repas entrée/plat/dessert à l'aide de notre braseroRepas vendanges Repas - Dégustation, Vin - OenologieVinay 51530Le 03/09/2022Coupe de grappes de raisin Sabrage d'une bouteille de champagne puis dégustation Repas entrée/plat/dessert à l'aide de notre braseroApéros oenologiques Domaine de Coutancie Repas - Dégustation, Vin - OenologiePrigonrieux 24130Du 06/07/2022 au 31/08/2022Visite des chais et dégustation accompagnée de produits régionaux. SUR du Comité des Fêtes à Ouagne Fête, Repas - DégustationOuagne 58500Le 03/09/2022Le comité des fêtes de Ouagne vous convie à leur repas animé ! Au programme, un menu complet Boissons non comprises -Marquisette - Entrée - Jambon braisé à la broche + légumes - Fromage + salade - Dessert - Café Animation assuréz ar un DJ sur place ! Coupon de réservation à joindre au règlement et à adresser à Sylvie Delavault 4 Buisson Coquard - 58500 Ouagne Uniquement sur réservation !Ressources supplémentairesArtisanatAtelierConcertFoire - SalonFêteMarchéModeMusiqueNature - EnvironnementPatrimoine - CulturePhotographie - VidéoRepas - DégustationVin - OenologieVisites et circuitsArdècheAveyronCherCreuseDordogneDoubsDrômeFinistèreHaute-LoireHaute-SavoieHaute-SaôneHautes-PyrénéesHéraultLandesMancheMarneNièvrePas-de-CalaisPyrénées-AtlantiquesSartheSavoie
Dansune grande casserole, faire cuire les Tagliatelle Emiliane Chef Barilla pendant 6 minutes dans 1 L d’eau bouillante, avec 7 g de sel. Réserver. Hors du feu, détendre le Pesto alla Genovese Barilla avec un peu d’eau de cuisson des pâtes. Réserver. Pendant ce temps-là, faire cuire les moules façon marinière.

Forum / Coin salon Que peut-on faire avec le jus qu'il reste des moules marinières ?Il est si bon ! qu'il est dommage de le pour vos propositions. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à Anonyme Que peut-on faire avec le jus qu'il reste des moules marinières ?Il est si bon ! qu'il est dommage de le pour vos peux le faire réduire et le verser sur des spaghetti pas trop salés, les spaghetti!, ou encore préparer un risotto avec ce bouillon, et ajouter soit des noix de pétoncles surgelées et des crevettes entières, soit des lamelles d'escalope de veau pour contraster. Avec aussi des légumes petits pois, haricots verts, carottes... Sans oublier le le site, il y a 58 recettes de risotto, dont beaucoup sont aux fruits de mer, tu trouveras des peux aussi préparer une marmite d'encornets à la tomate ou farcis et tu ajoutes le jus des moules à la Nadine. 1 - J'aime En réponse à Anonyme Tu peux le faire réduire et le verser sur des spaghetti pas trop salés, les spaghetti!, ou encore préparer un risotto avec ce bouillon, et ajouter soit des noix de pétoncles surgelées et des crevettes entières, soit des lamelles d'escalope de veau pour contraster. Avec aussi des légumes petits pois, haricots verts, carottes... Sans oublier le le site, il y a 58 recettes de risotto, dont beaucoup sont aux fruits de mer, tu trouveras des peux aussi préparer une marmite d'encornets à la tomate ou farcis et tu ajoutes le jus des moules à la la fin de la cuisson, j'ajoute au jus deux grosses cuillèrées de crème fraiche et je sers cette sauce avec des tagliatelles ou du riz. J'aime En réponse à Anonyme Que peut-on faire avec le jus qu'il reste des moules marinières ?Il est si bon ! qu'il est dommage de le pour vos je le congèle dans des bacs à glaçons et je m'en sers comme fumet dans mes sauces pour le bientôt! 1 - J'aime En réponse à Anonyme Bonjour!Moi, je le congèle dans des bacs à glaçons et je m'en sers comme fumet dans mes sauces pour le bientôt!excellente idée et grand merci. J'aime En réponse à Anonyme Tu peux le faire réduire et le verser sur des spaghetti pas trop salés, les spaghetti!, ou encore préparer un risotto avec ce bouillon, et ajouter soit des noix de pétoncles surgelées et des crevettes entières, soit des lamelles d'escalope de veau pour contraster. Avec aussi des légumes petits pois, haricots verts, carottes... Sans oublier le le site, il y a 58 recettes de risotto, dont beaucoup sont aux fruits de mer, tu trouveras des peux aussi préparer une marmite d'encornets à la tomate ou farcis et tu ajoutes le jus des moules à la idées et grand merci. J'aime En réponse à Anonyme Tu peux le faire réduire et le verser sur des spaghetti pas trop salés, les spaghetti!, ou encore préparer un risotto avec ce bouillon, et ajouter soit des noix de pétoncles surgelées et des crevettes entières, soit des lamelles d'escalope de veau pour contraster. Avec aussi des légumes petits pois, haricots verts, carottes... Sans oublier le le site, il y a 58 recettes de risotto, dont beaucoup sont aux fruits de mer, tu trouveras des peux aussi préparer une marmite d'encornets à la tomate ou farcis et tu ajoutes le jus des moules à la idée et grand J'aime En réponse à Anonyme Bonjour!Moi, je le congèle dans des bacs à glaçons et je m'en sers comme fumet dans mes sauces pour le bientôt!Outre la crème fraîche conseillée par Auyo, j'ajoute du curry, éventuellement j'épaissis un peu à la maizéna et je reverse le tout sur les moules qui deviennent donc des Moules au app'Anne J'aime En réponse à Anonyme Bonjour!Moi, je le congèle dans des bacs à glaçons et je m'en sers comme fumet dans mes sauces pour le bientôt!Merci pour ce complement surtout que nous adorons le bonne idée que nous testerons apres les ciao. J'aime Discussions les plus actives Pour citron et ceuses’ lien vers mon memeFrancoisedu72 21 août à 11h22 mon grain de sel ??lilimyosotis 21 août à 11h20 Dimanche on fait la grasse matinéecitronbleu 21 août à 11h19 Ça sent l automnevicky7775 21 août à 7h45 Samedi , on s'activeGlobuline18 20 août à 9h40 Vendredi avant la fiestabafana1 19 août à 21h04 Vive vendredi!AnnePLR 19 août à 8h15 Obtention de crédit sérieuxcreditrapide 18 août à 20h28 Jeudi sous la pluiebafana1 18 août à 18h58

5févr. 2021 - idée recette pour cuisiner un reste de moules et en faire de délicieuses tagliatelles aux moules et à la tomate. Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour vous déplacer et la touche Entrée pour sélectionner. Pour les utilisateurs d'un appareil tactile, explorez en appuyant ou en
Le top des recettes en vidéo Ramieke Membre Super Génial Messages 354 Inscription 10 sept. 2004 [1451] Localisation Somme Re que faire avec un reste de moules marinières ? Bonjour, Moi je congele le jus que je re-utilise pour donner du gout a mes sauces... et sinon, les moules... tu peux en faire des moules persillees... comme les escargots ... Be aware Laramieke's girl dillou Angelot Messages 18586 Inscription 24 janv. 2006 [1711] Localisation Bourgogne Re Que faire avec un reste de moules marinières ? Messagepar dillou » 12 janv. 2011 [1426] uifuss magic_stars C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre au nom de toute l’Equipe de Supertoinette Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine ,des astuces, etc... si tu as besoin d'aide! n'hesite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner Je profite de cette occasion pour te donner, si tu n’as pas encore eu l’occasion de le visiter, le lien qui te permettra de connaitre quelques astuces pour naviguer sur le forum ICIpour choisir un avatar clique sur la fée Plus tu pédales moins vite moins t'avances plus vite ! Nico Revenir vers Cuisine Que faire avec les restes... » Autres discussions Dernier message par RVé 16 mars 2007 [1415] Dernier message par j'yvais 31 août 2008 [1448] Dernier message par cindy76 06 févr. 2008 [1213] Dernier message par nadinne 12 sept. 2006 [2202]
Lorsquon fait des moules marinières, il reste toujours du jus que souvent l'on jette. On peut réutiliser ce dernier pour faire un autre très bon plat. Il suffit de prendre le jus, de le faire chauffer, d'y mettre du riz dedans et d'y rajouter un peu de vin blanc. On obtient un excellent riz pour accompagner un poisson ou des crevettes.
Tout se recycle, rien de se perd ! La preuve ici avec cette soupe marinière, une soupe réalisée avec le jus de cuisson de moules marinières, parce que ce jus est délicieux mais qu’on ne sait souvent pas quoi en faire une fois qu’on a mangé les moules ! Et bien, il suffit d’y ajouter quelques légumes, d’épaissir avec un peu de farine et on obtient une bonne soupe épaisse et consistante à la marinière ! Difficulté Temps Pour 4 personnes 4 carottes 1 beau blanc de poireau 50g de beurre 50g de farine 250ml de jus de cuisson de moules marinières 750ml d’eau Laver et éplucher les carottes. Les couper en tous petits cubes. Merci mon coupe-légumes ! Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire revenir les carottes. Pendant ce temps, laver les poireaux et les couper en deux. Les émincer aussi en petits morceaux. Ajouter les poireaux avec les carottes. Laisser cuire 7-8 min en mélangeant. Si cela s’assèche trop, ajouter un demi verre d’eau. Ajouter la farine. Mélanger. Puis ajouter le jus de moules et l’eau. Bien mélanger. Laisser mijoter environ 30min à couvert. Si la soupe est trop épaisse, rajouter un peu d’eau. Rectifier l’assaisonnement qui dépendra à la base de votre jus de cuisson, le mien était bien relevé et concentré donc je n’ai pas eu besoin de rajouter de sel …. J’ai choisi de servir ma soupe avec les morceaux de légumes entiers pour en faire un repas complet du soir mais vous pouvez aussi mixer le tout. Servir bien chaud. Ce site participe au Programme Partenaires d’Amazon EU, un programme d’affiliation conçu pour permettre à des sites de percevoir une rémunération grâce à la création de liens vers

Tupeux aussi préparer une marmite d'encornets à la tomate ou farcis et tu ajoutes le jus des moules à la sauce. Bises, Nadine. Excellentes idées et grand merci. Tu peux le faire réduire et le verser sur des spaghetti (pas trop salés, les spaghetti!), ou encore préparer un risotto avec ce bouillon, et ajouter soit des noix de pétoncles

Intermédiaire 1 L de moule 3 pièces d' oignon blanc 2 gousse d'ail 50 cl de vin rouge 50 cl de vin blanc 20 cl de crème 500 g de pomme de terre persil frisé cerfeuil 1 Moules 2 1/Dans une grande casserole, faire revenir la moitié des oignons émincés à l'huile avec une gousse d'ail. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 3 Ajouter la moitié des moules puis mouiller au vin rouge. 4 Laisser cuire façon marinière. 5 Passer et récupérer le jus de cuisson. 6 Le réduire à glace puis le monter au beurre. 7 2/ Dans une grande casserole, faire revenir l'autre moitié des oignons émincés à l'huile avec une gousse d'ail. 8 Ajouter l'autre moitié des moules puis mouiller au vin blanc. 9 Laisser cuire façon marinière. 10 Passer et récupérer le jus de cuisson. 11 Couper quelques rondelles de pommes de terre et les faire cuire dans le jus de cuisson. 12 Egoutter et réserver les rondelles de pommes de terre. 13 Réduire le jus, le crémer avec 20cl de crème et le monter au beurre. 14 Pommes de terre 15 Avec le reste des pommes de terre, tailler des chips en triangles. 16 Les frire à la friteuse à 170°C. 17 Emulsion de jus vert 18 Dans un blender, verser le jus de cuisson des moules au vin blanc crémé. 19 Le mixer avec du persil et du cerfeuil. 20 Placer en siphon et réserver au frais. Gestes techniques Utiliser un siphon 21 Finitions 22 Retirer chacune des moules des coquilles. 23 Faire confire dans le vin rouge tous les oignons qui étaient en cuisson. 24 Dressage 25 Dans une assiette creuse, poser une rondelle de pommes de terre et les oignons confits au vin rouge par-dessus. 26 D'un côté, poser les moules au vin blanc et de l'autre, les moules au vin rouge. 27 Ajouter l'emulsion de jus vert par-dessus avec quelques chips de pommes de terre. Astuces Réalisez en 27 étapes cette recette de Moules marinières en 2 façons et émulsion au persil avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de moules, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page
9coPV.
  • zqtpfc4k0m.pages.dev/26
  • zqtpfc4k0m.pages.dev/310
  • zqtpfc4k0m.pages.dev/213
  • zqtpfc4k0m.pages.dev/116
  • zqtpfc4k0m.pages.dev/307
  • zqtpfc4k0m.pages.dev/40
  • zqtpfc4k0m.pages.dev/278
  • zqtpfc4k0m.pages.dev/345
  • zqtpfc4k0m.pages.dev/99

    • que faire avec le reste de jus des moules marinières